Hạt lanh cung cấp rất nhiều nguồn dinh dưỡng thực phẩm giàu chất béo. Vì thế, hạt lanh được coi là “siêu thực phẩm” không chỉ có lợi cho sức khỏe, mà còn giúp phòng chống nhiều loại ung thư.

Dù là một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng nhất trong các loại hạt. Thế nhưng, khi nhắc tới ra chợ mua hạt lanh thì còn rất nhiều người thấy ngỡ ngàng. Bởi nghe thì quen nhưng chưa chắc họ đã nhận ra loại hạt này. Hơn thế, nhiều người còn băn khoăn rằng hạt là gì? Hạt lanh để làm gì? Ăn hạt lanh có ảnh hưởng gì tới sức khỏe hay không?

Hạt lanh tên khoa học được gọi là Linum usitatissimum, chứa chất xơ, và các acid béo thiết yếu “alpha-linolenic acid” (ALA). Do đó, Hạt lanh cũng nằm trong các loại hạt được nhiều người tin dùng.

hat-lanh-dung-lam-gi

Theo nghiên cứu gần nhất của Tiến sĩ Wendy Demark-Wahnefried tại Hiệp hội ung thư học lâm sàng Mỹ (ASCO) phát hiện rằng:”hạt lanh rất an toàn cho sức khỏe và còn có công dụng bảo vệ, ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt”.

Bên cạnh đó, bạn đã bao giờ nghĩ ăn hạt lanh để giảm cân hay chưa? Điều gì sẽ xảy ra nếu như bạn quyết định chọn hạt lanh là thực phẩm giảm cân của mình? Bạn sẽ lấy lại được vóc dàng đẹp, thon gọn của mình.  Bởi  nghiên cứu vào tháng 10 năm 2010 của The Journal of Nutrition (Mỹ) cho thấy, ăn 30 g hạt lanh mỗi ngày  tương đương 2 muỗng canh giúp bạn không tăng cân.  Đặc biệt không chuyển hóa thành chất béo vùng bụng. Thêm nữa, hạt lanh còn có tác dụng làm giảm đề kháng insulin và có thể chống bệnh đái tháo đường.

Một trong những ưu điểm của hạt lanh đó là ngăn ngừa sự phát triển các tế bào ung thư. Bởi thành phần acid béo omega 3 có trong hạt lanh rất lớn, có tính chống tạo mạch. Vì thế, hạt lanh được dùng để làm món ăn bổ dưỡng cung cấp chất xơ, khoáng chất và vitamin cho cơ thể.

tac-dung-cua-hat-lanh

Ngoài ra, hạt lanh được dùng là một loại thực phẩm chăm sóc sắc đẹp. Chất xơ và các chất chống oxy hóa có trong hạt lanh có tác dụng đào thải độc tố cho da. Và làm chậm quá trình lão hóa giúp bạn có một làn da khỏe, đẹp.

Nên sử dụng hạt lanh như thế nào?

Mỗi người sẽ có sở thích của riêng mình và chế biến hạt lanh cũng vậy. Bạn có thể tùy ý mình chế biến hạt lanh theo món ăn hoặc uống. Gợi ý cho bạn có thể xay hạt lanh đã được rang chín. Và sử dụng hạt lanh trong bữa ăn hằng ngày giống như vừng lạc. Bạn có thể cho 1 thìa bột hạt lanh vào đồ ăn sáng, vào sữa chua, trộn làm vừng, trộn trong salad, trộn vào nước trái cây…Như thế, sẽ còn cảm thấy bị ngán và ăn sẽ thơm ngon hơn.

Bài viết liên quan